ÖZET
Yapılan çalışmalar, enflamasyonun önlenmesinde omega-3 ve omega-6 çoklu doymamış yağ asitlerinin büyük rol oynadığını ve interlökin-6 (İL-6) seviyelerinin enflamasyonla ilişkilendirilebileceğini ortaya koymuştur. Bu araştırmanın amacı, İL-6 geninin G(-174)C polimorfizminin diyetle omega-3 ve omega-6 alımı ve yüksek duyarlı C-reaktif protein (CRP) yd-CRP seviyesi ile ilişkisini araştırmaktır.
Retrospektif olarak yürütülen bu araştırma, özel bir sağlık kurumuna başvurmuş olan yaş ortalaması 50,1±12,4 yıl olan 152 kadın, 150 erkek, toplam 302 sağlıklı birey ile gerçekleştirilmiştir. Bireylerin besin tüketim kayıtları, biyokimyasal ölçümleri ve genetik analizleri hasta dosyalarından kaydedilmiştir. Besin tüketim kayıtlarından günlük enerji, yağ, kolesterol, omega-6 ve omega-3 alım miktarları hesaplanmıştır.
Bireylerin %7’sinde CC varyasyonu, %31’inde GC varyasyonu ve %62’sinde GG varyasyonu bulunmuştur. CC varyasyonu görülen bireylerin diyet kolesterol alımları ve GG varyasyonu görülen bireylerin omega-6/omega-3 alımları ile yd-CRP arasında pozitif yönde ve anlamlı bir ilişki olduğu belirlenmiştir (r=0,155; p=0,035).
Enflamasyon, organizmanın uyaranlar karşısında başlatmış olduğu yanıtların tamamıdır. Enflamasyon oluşumunun engellenmesi için GG varyasyonuna sahip bireylerin diyetlerindeki omega-6/omega-3 tüketim oranlarını omega-3 yönünde artırmaları önerilmektedir.