ÖZET

Amaç:

Yetişkin bireylerin sağlıklı beslenmeye ilişkin tutum ve Akdeniz diyetine (AD) uyumlarının kan biyokimyasal parametreleri [açlık kan glikozu, HbA1c, trigliserit, total kolesterol, yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL)-kolesterol, düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL)-kolesterol, aspartat aminotransferaz (AST), alanin aminotransferaz (ALT) ve kreatinin] ve antropometrik ölçümleri [vücut ağırlığı, boy uzunluğu, beden kütle indeksi (BKİ), bel/boy oranı, vücut yağ ağırlığı ve yüzdesi] ile ilişkisini değerlendirmek amacıyla yapılmıştır.

Yöntemler:

Çalışma 15 Aralık 2021-15 Haziran 2022 tarihleri arasında Gaziosmanpaşa Belediyesi Engelsiz Yaşam ve Dayanışma Merkezi’ne diyetisyen hizmeti için başvuran 20-64 yaş arası 120 (30 erkek, 90 kadın) gönüllü birey ile yürütülmüştür. Çalışmaya katılan bireylere sosyodemografik özelliklerini, beslenme alışkanlıklarını, öğün düzeni ve sıklıklarını irdeleyen 48 soruluk anket formu, besin tüketim sıklığı, 14 sorudan oluşan AD uyum ölçeği ve 21 sorudan oluşan sağlıklı beslenmeye ilişkin tutum ölçeği yüz yüze görüşme yöntemi ile uygulanmıştır.

Sonuç:

Sonuç olarak yetişkin bireylerde AD’ye uygun bir beslenme modeli, antropometrik ölçümler ve kan biyokimyasal parametreleri üzerinde olumlu bir etki yaratmaktadır. AD çeşitli hastalalıkların önlenmesinde koruyucu bir beslenme modeli olarak değerlendirilebilir.

Bulgular:

Erkek bireylerde AD’ye uyum arttıkça vücut yağ yüzdesi ve ağırlığı, bel/boy oranı, trigliserit, total ve LDL-kolesterol, AST ve ALT değerleri istatistiksel olarak anlamlı bir şekilde azalırken, HDL-kolesterol değeri istatistiksel olarak anlamlı şekilde artmıştır (p<0,05). Kadın bireylerde AD’ye uyum arttıkça BKİ, vücut yağ yüzdesi ve bel/boy oranı ile vücut yağ ağırlığı, trigliserit, total ve LDL-kolesterol ile ALT değerleri istatistiksel olarak anlamlı bir şekilde azalmıştır (p<0,05).